Les biscuits au chocolat de Juliette

Qui n’aime pas les biscuits au chocolat, cette collation universelle qui rappelle inévitablement de doux souvenirs d’enfance ou de purs instants de gourmandise? Juliette nous partage dans cette vidéo sa recette personnelle et le résultat est tout simplement décadent!  Conseil gourmand : accompagnez vos biscuits au chocolat d’un grand verre de lait… et d’encore plus de biscuits!

Suivez les quelques étapes, puis dégustez!

Quelques ingrédients suffisent :

INGRÉDIENTS

• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 60 g de beurre non salé, coupé en morceaux
• 200 g de chocolat noir Sao Tomé (ou du chocolat noir 70 % du commerce) en pastilles ou haché
• 60 g de farine tout usage
• 3 g de poudre à pâte
• 60 g de pépites de chocolat

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Recouvrir une plaque à biscuits de papier sulfurisé et réserver.
2. Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre avec un fouet. Réserver.
3. Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat noir à feu très doux. Verser sur les œufs en mélangeant avec un fouet.
4. Ajouter la farine et la poudre à pâte en mélangeant et incorporer les pépites de chocolat. Bien mélanger avec une spatule en silicone pour homogénéiser la pâte.
5. Former 10 biscuits à l'aide d'une cuillère à glace ou de deux grosses cuillères à soupe, et les déposer sur la plaque à biscuits en laissant 5 cm (2 po) entre chaque biscuit.
6. Enfourner et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien craquelés et encore très moelleux.
7. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de servir.

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